Gastronomie & Alimentation à Marseille, Industrie, Restaurants, Spécialités, Histoires...

158 fiches « Gastronomie & Alimentation à Marseille » de A à Z

07 rue Saint Ferréol, Peytavin Bodoul et François Ignace Moullet
17 rue Thubaneau, Fabrique de sirops et l’Hôtel Nord-Sud
18 rue Saint-Ferréol, Ancien Café-Restaurant Peytavin Bodoul
2-4 rue Fortia, le Rosbif 1850
20-24 rue Thubaneau, cave d’affinage de fromages fins Romuald Giraud
25 Rue Saint-Ferréol, l’Antre du Lion, 1875, Hôtel du Luxembourg
25-27 Bd de la Corderie, Compagnie Générale d’Alimentation Bessède Fils et ses vignobles corses et algériens
4 rue des trois frères Barthelemy, du primeur au fast food
41 La Canebière – Cours Belsunce, l’angle rasé
41 rue d’Aix, Le plus vieux four de Boulangerie de Marseille
47 Rue Fortuné Jourdan, des patates au jazz du Rouge Belle de Mai et Maloca
6-10 rue Pavillon, le restaurant À la Ménagère, 1899
7-9 rue Colbert, 1894, époque révolue
70 La Canebière, du Splendid à Gladalle
Abattoirs Saint-Louis 1894, 1ère Cité des Arts de la Rue et 2ème Chance 2001
Ancien siège des Huiles d’Olive Puget, inimitable depuis 1857
Ancienne Auberge de Port Pin, Pédalos et Borsalino
Ancienne Minoterie-Semoulerie Saint-Théodore, 1886
Ancienne usine Ricard, L’Épopée Village & La Factory
Anciennes Distilleries Durrand de Picard & Cie
Au planteur de Porto Rico et la Fabrique de Liqueurs Leon Sermet
Au vrai chichi marseillais, 1921, 14 rue d’Aubagne
Bar & Restaurant A.Fillaire, Anse du Pharo
Bar Blanc de la Rue de la Belle de Mai
Bière La Cagole de Marseille, depuis 2003, un peu locale…mais pas trop !
Biscuiterie Longchamp Albert Prunet
Biscuiterie-Biscotterie Prior, 1950-1980
Biscuits Michelis
Brasserie de la Plaine, Bières de la Plaine
Brasserie des templiers, Chez Groin, depuis 1886
Brasserie Geismar, Brasserie Zénith 1875-1866
Brasserie les Mouettes, victime de la Plage
Brasserie Marx, Malterie du Prado, 1876-1960
Brûlerie Régionale de Cafés, le Cabanon, 1884
Buffet Terrasse des Bains, 1903
Café Prinder, le Cœur de Noailles depuis 1925
Cafés Le Petit Noir, depuis 1923
Casa Di Meco, la pizz’ de “la Faucheuse”, 2026
Château des Creissauds, Maison Ferroni et le Bar dans les Arbres
Chewing-gum King et la Société Industrielle de Confiserie, 1948
Chocolaterie du Prado
Chocolats Krokola, 2021, et le come back de Merveilles du Monde
Compagnie Franco-Indochinoise des Riz, 1885, Avenir Telecom 1989
Comptoirs Dufay & Gigandet, “la Tête de Nègre”, 1807
Confiturerie de Provence, 1820, A.Guillaumin & Fils
Confitures et Conserves du Prado, 1919
Cristal Anis Limiñana, depuis 1884, Alger-Marseille
D’Espig à Spigol et Cepasco, bonnes épices depuis 1876
Dattes J.Lavagne & Cie, les meilleures du monde !
De Bataille 1962 à Tripletta 2023
Distillerie Joseph Masin & Louis Roubaud, 1881
Distillerie marseillaise de la Chartreuse, l’Élixir de Longue Vie, 1921-1932
Distillerie Spili, Pastis et liqueurs de Marseille
Distilleries Adrien Artaud, les Aygalades, 1886-1939
Distilleries Faraut et Bessi, Bitterary, Verdon, Rovighi et Le Cycle
Dragées Reynaud, depuis 1956
Du Café-Restaurant Monte-Cristo aux Grandes tables du Château d’If
Emile Meynadier, la Maison Ferroni et le Rhum Old Manada 1897
Entrepôts Suze de l’Avenue du Prado
Établissements Barbaroux et Arioli, pressage de jus de fruits frais
Etablissements Claude Berger & Cie, du Pastis à la Poste
Etablissements Louis Guieu et le Mignon
Etablissements Toy-Riont, 1867-1988
Fabrique de biscuits A.Giran et les Amarettis
Fabrique de bouchons en liège Mouriès et Cie
Fabrique Loubon, 2026, de minoterie à espace culturel
Fabrique Spéciale de Dragées Maurice Bagutti, 1879
Fada Cola, le cola marseillais made in Gémenos
Famille Sumeire, vignerons en Provence
Félix Lautier, Distillateur du Goudron
Ferme aquacole du Frioul, Provence Aquaculture
Foire à l’Ail et aux Taraïettes, Foire de la Saint-Jean, 1447-2007
Grand Café Glacier 1866-1962 et la Boutique du Glacier
Grande Brasserie du Chapitre, Poste Marseille Canebière
Halle Velten, Brasseries de la Méditerranée & Coco Velten
Halles Delacroix, le Marché aux Poissons
Halles Omer Decugis, Centre Socio-Culturel du Cours Julien
Hauts-Fourneaux de Saint Louis, Réglisserie Car, Vins Kiravi et Azote organique, Marseille
HDR, Huileries d’arachide Darier de Rouffio
Henri Martel, Saindoux, Conserves & Salaisons, 1883
Henry Blanc 1980 & Torréfaction Noailles 1927
Huileries M.Badetty & Fils et Barthélemy Badetty
Huiles Coulomb, depuis 1873
La Brasserie de la Valentine 1821, Phénix 1881 & Heineken 1988
La Fée Elgadine, les Ets Reynaud de Mazan et Reynaud-Geilinger
La Réglisserie de Lorette, Mistral Gagnant et Haribo
La Tuerie du Cap Titol, Doubadou, 1544
La Végétaline, Usines Rocca, Tassy & de Roux, 1896
Le Bosphore et l’Halva, friandise à base de sésame
Le Chalet du Bien-Être, le plus beau panorama de Marseille
Le Cintra, grillé à la flamme en 1973
Le Colombier de la Pentecôte, le gâteau d’une seule journée
Le Coq Gourmand, la Cave Secrète de Louis XV
Le Flan Mireille 1912 et sa résurrection par Vincent Moscato
Le Four Banal de Cassis, XVIIème siècle
Le Four des Navettes, Recette Secrète depuis 1781
Le Grand Domaine ou Domaine Granval, 1836
Le Moulin de Florette, 2015, huile d’olive marseillaise
Le Petit Nice Passédat, la Villa Corinthe
Le port de Saumaty, port de pêche de Marseille depuis 1976
Le Premier Camion à Pizza du Monde fut Marseillais
Le Restaurant de Notre-Dame de la Garde 2023, l’ex Eau Vive 1993-2022
Le Silo de la Madrague, Semoulerie de Bellevue, Le Renard & Panzani, 1928
Les Anciennes Usines Picon, 1886
Les Cafés Jules Ferry, 14-21 rue d’Aubagne
Les Cafés Perrin et Sud Cafés
Les chichis de L’Estaque, Frégis et Lou goustado de l’Estaco
Les Côteaux de Saint-Victor & Vignes of Marseille 2013
Les Etablissements Economiques du Casino, 1934 et les biffins de Gèze
Les Grands Moulins Storione, Francine et la Banette, 1885
Les Mets de Provence, chez Maurice Brun, 1936-2010 et le Groumandugi 1949
Les Studios Saint Menet, du chocolat au cinéma, 1952
Les Vignes de Saint-Victor, 2011
Lunch Américain, 1906-2017, Restaurant de la Calanque de Sormiou
L’Après M, le fast-food social né d’un McDonald’s
L’Atelier Ferroni, ex-Atelier du Rhum, le retour du Roi Soleil, 2020
L’esplanade des moulins, XVIIème siècle, Allauch
Maison Castelmuro, pâtisseries et chocolats de 1802 à 1999
Maison Corsiglia, marrons glacés (marseillais puis aubagnais) depuis 1896
Maison Dromel Ainé, Chocolatier Confiseur depuis 1760
Manufacture de confiserie M.A.N.U.CO, Tarzan, Sunday et Johnny
Marché aux Poissons du Vieux-Port, Nana et L’œil de Sainte Lucie
Marché du Vieux-Port de Marseille, depuis 2023
Minoterie à Vapeur de Victorin Cougit et La Fourmi
Minoterie – Moulins A. Brunet et le Bassin du Merlan
Olives de conserve Tramier-Perrin, 1863
Palace Hôtel La Réserve – Roubion, 1860, le plus luxueux de Marseille
Pavillon Saint Louis 1908, Pavillon de la Reine Jeanne, Galerie Pentcheff 2023
Peseurs jurés de Marseille 1228-2004
Place Paul Ricard, hommage à l’artiste du Pastis par Bernard Brandi, 2009
Plage de l’Anse des Phocéens et le Cabanon de Paulette
Pourcin-Rouvier, 1823, croquets et biscuits secs
Raffinerie de Soufre A.Boude & Fils, Les Raffineries de Soufre Réunies, 1850
Restaurant La Capricieuse et son Impasse mal placée
Restaurant L’Epuisette 1938, Auffo 2025, de Guillaume Sourrieu à Coline Faulquier
Restaurant Redonnet & le Chalet de la Petite Bastille
Rue Poids de la Farine, ex rue Poids du Lauret
Salons Saint Louis, 13 rue d’Aubagne
Siège de Léon Raynaud et le Rhum Manikou, 1877
Siège-Usine du Flan marseillais et les flans Savor
Silo à Sucre Saint-Louis, 1966, Data Center MRS 5 Digital Realty 2026
Sissi la Citronnade Artisanale de Marseille
Station Uvale du Palais, la dernière de France et le Film “La Station”, 2025
Traverse de la Verrerie, Charles de Queylar et fils, la veuve, 1829-1960
Usine Cusenier de Marseille
Usine Rivoire & Carret de Saint Marcel
Usine Saint Just de la Biscuiterie Coste, 1810
Usine Saint Pierre de la Biscuiterie Coste, 1810
Usine Saint-Louis Sucre, 1857, tout un film ! Massilia Business Park
Usine Saman-Micasar, 1948-2007, travailler aux dattes
Usine Thé de l’Éléphant, Force & Bonté et Solidarité !
Usines A. Garbit et le couscous “C’est bon comme là-bas, dis !”
Varcellin & Dravet tonneliers-foudriers
Vernet & Cie, Rhums et Tafias, 1874
Verrerie Pons-Grimblot 1823, Verrerie Verminck 1881
Vian & Vieil 1865 & Serène 1880, liqueurs et spiritueux
Villa mon rêve, Henri Bozy et la piste de danse
Vins Margnat et le pipe line du Quai de la Tourette