Tripletta
C’est donc à Marseille que la trattoria de quartier Triplettta a choisi d’ouvrir son 5e établissement en janvier 2023. Tenue par Dina Ba et décorée par Sébastien Jaudeau, cette « tripletta XXL » propose un aperitivo, des pâtes al pomodoro, al pesto ou alle vongole, ainsi que des pizzas napolitaines et la « moitié moitié » marseillaise (moitié fromage et moitié anchois), le tout à déguster en terrasse, en salle ou sous la verrière du restaurant qui n’existait pas du temps de bataille. Sur les 600 m² de l’ancienne épicerie, 400 m² ont été repris par Tripletta, l’espace restant, par la rue Fontange deviendra une nouvelle entité mais avec d’autre propriétaires.
En cuisine on confectionne également des plats sucrés typiques, tiramisu, profiteroles, pizza à la noccioloata, etc. Le premier étage accueillera dans un deuxième temps un bar à cocktails.
Du temps de Bataille
Voici la dernière présentation que l’on pouvait lire sur le site internet de Bataille « Bienvenue sur le site de Bataille. Votre traiteur, organisateur de réceptions, vous accueille dans le 6ème arrondissement de Marseille, dans le département des Bouches du Rhône. Véritable institution marseillaise de la gastronomie, Bataille met ses compétences de traiteur à votre service pour l’élaboration de vos événements professionnels et privés. Nous vous conseillons pour l’organisation de vos repas d’affaires, de mariage, de communion, de baptême…
Nous assurons la livraison ou l’organisation complète de petits déjeuners, de cocktails, de buffets, de brunch.
En tant qu’organisateurs de réceptions, nous prenons en charge aussi bien vos repas entre amis que vos réunions de travail. Bataille, c’est aussi une épicerie fine dans laquelle vous pouvez vous approvisionner en champagne, en caviar, en saumon, en foie gras, en truffes…Dégustez dans notre restaurant du midi une cuisine traditionnelle préparée avec goût.
« La gastronomie, c’est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur. » Dixit Théodore Zeldin.
