Les créateurs de la Brasserie ? Salem, le marin et Sylvain, le pharmacien décident d’un nouveau cap professionnel en créant la première micro brasserie de Marseille. D’abord conçues pour faire plaisir aux copains, elle se sont propagées dans le quartier, puis dans tout Marseille et même au delà…On les retrouve aujourd’hui à la pression et en bouteille, au bistro, au resto ou sur la plage à l’apéro.
C’est à la Plaine, rue Saint-Pierre, qu’ils ouvrent en juin 2013 après avoir élaboré leurs recettes dans la cave du restaurant Le Grain de Sable. Les bières de la Plaine sont à la fois urbaines et impliquées dans la filière agricole en favorisant autant que possible les petits producteurs bio, artisanaux, locaux. Les brasseurs proposent parmi des dizaines de recettes 3 blondes (légère, triple ou houblonnée), 2 ambrées et 2 blanches (classique ou houblonnée) et des bières événementielles…
La spécificité de la bière de la Plaine, ni filtrée, ni pasteurisée, est la recherche de l’amertume, un retour aux sources en quelque sorte, aux saveurs d’origine.
C’est en décembre 2014, que la brasserie s’est agrandie avec son bistrot proposant dégustations, événements et cours de brasserie. Depuis 2015 les blondes sont certifiées bio. Les Blanches et les HAC sont certifiées depuis 2016. En 2018 la production nécessitant de plus d’espace a rejoint le 11ème arrondissement à St Menet près de la Chocolaterie de Provence. Le siège historique accueille à présent une boutique où vous pourrez aussi repartir avec votre bière fraîchement tirée. Tous les mois, l’équipe vous propose une nouvelle bière au bec : venez avec votre bouteille réutilisable en verre (vendue 1 euro sur place) et repartez la déguster bien fraîche en extérieur ou chez des amis.
Le Work’Chope, propose également des cours de brassage pour découvrir les étapes de la création de la bière et pourquoi pas vous lancer, vous aussi, dans le brassage à domicile. Un bar voisin « Le Bistrot » avait été également lancé 76 Rue 3 Frères Barthélémy mais fermé depuis suite à la migration de l’atelier de production. En mars 2022 la boutique migre au 49 rue des Trois Frères Barthélémy.
Et pour l’anecdote, on ne le remarque pas tout de suite, le logo de la Brasserie de la Plaine est composé d’un arbre parsemé de sacs plastiques, allusion au Marché de la Plaine, dont ces déchets venaient malheureusement fleurir la végétation toutes les semaines aidé par le Mistral, jusqu’à sa fermeture en 2018.
(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération)
