Les Dragées de la Maison Rosière, Fabrique de Confiseries depuis 1924

5 avenue Fernandel, 13012 Marseille
363
Les Dragées de la Maison Rosière, Fabrique de Confiseries depuis 1924
Catégorie : Commerces & Artisans / Production & Création Locale
Arrondissement : 12ème

A l’origine des célèbres dragées Rosière lancées en 1948, il y’a une histoire de famille…Au début du XX° siècle, Agop Adjemian et son épouse Philomène exercent le métier d’épicier-confiseur à Ankara en Anatolie turque. Ils y tiennent un salon de thé dont la solide réputation tient à la qualité de leurs douceurs et particulièrement de leurs confitures de roses…En 1923, abandonnant tout, Agop et Philomène débarquent à Marseille et lancent leur nouvelle vie en confectionnant des confiseries orientales : Rahat Loukoum, sucettes, sucres d’orges, confitures, gommes, pralines, petits mimosas, etc …

En 1924, ils fondent la Confiserie à L’arc en Ciel, avenue de la Petite Suisse dans le quartier de Beaumont, près de Saint Julien. Dans les années 30, ils s’installent au 16 avenue de la Rosière à Beaumont et habitent au-dessus de leur fabrique qui prend de l’essor. En 1948, leurs deux fils Paul-Jean et Clément reprennent l’affaire. En cette période d’après-guerre, l’optimisme s’étend à la France toute entière et les mariages, baptêmes et communions se multiplient. Et les futurs mariés ou jeunes parents demandent des dragées. Les deux frères créent alors la recette des dragées Rosière qui fera le succès de la Maison, à partir de la meilleure amande, l’Avola Princesse de Sicile, et d’une petite pointe de vanille de Madagascar. Ils gardent jalousement le secret des proportions…et parcourent la France avec leur mallette d’échantillons ! En 1969, Paul-Jean Adjemian fait construire une nouvelle fabrique au numéro 5 avenue des Trois-Lucs, devenue avenue Fernandel en 1971, car le célèbre comédien résidait non loin de là, au numéro 138, à la Villa les Milles Roses. Certains prétendent même qu’il venait y goûter quelques dragées à ses heures perdues …Depuis 2000, Rosière sélectionne les meilleurs produits et les meilleurs fournisseurs pour produire la recette unique et exclusive des dragées Rosière, et ces derniers sont bien souvent labélisés EPV (Entreprises du patrimoine Vivant)…Cependant depuis 2000, l’usine des Trois-Lucs a fermée et les dragées ne sont plus produites ici à Marseille mais en Alsace.

Il reste aujourd’hui la boutique du 5 avenue Fernandel, vous retrouverez quelques vieux outils encore imprégnés de l’odeur des confiseries…à découvrir également les confitures, les miels, les chocolats…

Les ingrédients principaux des dragées sont des fruits secs, du sucre et de l’eau. Pour sa fabrication, de nombreuses opérations sont réalisées successivement avec 10 manipulations. Quant  à ses origines, elles sont diverses…

En grec ancien, le mot τράγημα / trágêma (tragemata en latin) signifie « friandise », et désigne un mets servi à la fin du repas, en guise de dessert. On en trouve aussi des traces à l’époque romaine (vers 170 av. J.-C.), puisque Julius Dragatus, confiseur de la famille des Fabius, l’aurait inventée pour le baptême du fils d’un patricien romain, en laissant accidentellement tomber une amande dans une jarre de miel. Cette hypothèse est douteuse car le baptême chrétien n’existait pas encore à cette époque. Peut être s’agissait-il de mikvé, mais l’existence d’un patricien juif en -170 av JC paraît peu probable. La dragée aurait également pour ancêtre une friandise appelée diagragum, fabriquée au Moyen Âge à partir de la sève d’un arbre d’Anatolie.

En France, elle est créée en 1220 par un apothicaire (les seuls autorisés à faire commerce du sucre) de la cité de Verdun, qui cherche un moyen de faciliter la conservation et le transport des amandes qu’il utilise. Il a alors l’idée de les enrober de sucre et de miel durcis à la cuisson, faisant de Verdun un important centre de fabrication et le symbole de la ville.

Le sucre de canne, rapporté du Moyen-Orient par les croisés, est bientôt favorisé à la place du miel dans la confection des dragées en raison de l’apparence lisse obtenue ainsi. La dragée devient vite une friandise, « une épice de bouche », recherchée notamment pour ses prétendues vertus curatives : bonne pour rafraîchir l’haleine et pour la digestion, elle est surtout réputée pour combattre la stérilité selon la théorie des humeurs3 , d’où sa présence sur les tables françaises à chaque événement familial : mariages, baptêmes, communions, etc. À Verdun, la recette d’origine consiste à enrober de sucre des graines d’anis vert. Elles sont recommandées aux femmes enceintes pour les aider à bien mener leur grossesse à terme. De Verdun, la dragée se fait connaître en Hollande, à Constantinople et en Russie. Les dragées sont offertes aux magistrats et aux membres de la famille royale.

En 1574, Henri III en reçoit à l’occasion de son sacre, ainsi qu’Henri IV, lors de son passage à Verdun en 1603. Elle est appréciée à la cour de Louis XIV et fait partie des épices de chambre, disposées dans des vases d’or et d’argent appelés drageoirs. C’est la famille de Médicis qui l’introduit dans les grandes cours d’Europe où elle se présente sous la forme d’une praline et peut prendre la forme de graines ou de fruits enrobés de petites confitures sèches au xviiie siècle. En 1750, un confiseur parisien, Pecquet, invente une dragée lisse en faisant cuire du sirop de sucre autour d’une amande dans des bassines qu’il fait tourner toute une journée. Ce dragiste, créateur de la dragée moderne, devient le fournisseur officiel de la Cour au point que Paris détrône la capitale des dragées, Verdun. En 1777, une ordonnance royale retire le privilège du commerce du sucre aux apothicaires pour le remettre aux confiseurs. Le procédé de fabrication est modernisé vers 1840 par Moulefarine qui invente l’ancêtre de la turbine à dragée qui est créée à la fin du xixe siècle par les confiseurs Peysson, Jacquin et Delaborde. L’ère industrielle sonne la fin des dragistes artisans. On lance encore des dragées au-dessus des mariés à leur sortie de l’église afin de leur porter chance. L’amertume de l’amande alliée à la douceur du sucre symbolise les joies et les peines de la vie. On en offre également aux invités d’un mariage ou d’un baptême.

La tradition veut que pour un mariage 5 dragées soient offertes pour 5 vœux : fécondité, félicité, prospérité, santé et longévité. Le nombre impair symbolise également l’indivisibilité de l’union des mariés.

SOURCES Rosière & Wikipedia dragées
PHOTOS Rosière
A NOTER Ce site est un blog personnel, ces informations sont données à titre indicatif et sont mises à jour aussi souvent que possible. N’hésitez pas à me contacter pour toute correction ou contribution
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A Marseille le camion pizza est une véritable institution et c’est ici que le premier du genre au monde verra le jour ! En 1962, les marseillais sont surpris de voir circuler dans les rues de la ville cet étrange véhicule qu’ils prennent alors pour une machine à goudronner ! La pizza a été introduite
En 1840, François-Arnauld Pellegrin, venu de Ribiers, près de Sisteron, vient vendre ses montres à Marseille, rue Noailles. C’est ainsi que la première bijouterie Pellegrin est créée. Elle s’est développée avec Charles, Joseph, Georges et Jean-François Pellegrin. Aujourd’hui Arnaud Pellegrin est le cinquième du nom à diriger l’entreprise. Depuis 1840, l’affaire a déménagé de la
Les « Mecs De La Rue » est un groupe de jeunes amis s’étant construit pendant les années 90. Ils ont été les premiers à créer et designer des tee-shirts et sweat-shirts à travers l’histoire de leur quartier marseillais de Belsunce. Réapparue en 2021, deux ans après on apprenait que Reda, le producteur de l’album Chroniques de
Passée par Alger, Marseille et Gémenos aujourd’hui, la société fondée par Antoine Espig en 1876 continue d’épicer de saveurs du monde les recettes des particuliers et des restaurateurs de la région. En 1876 Antoine Espig, d’origine espagnole, s’installe à Alger pour importer et commercialiser le safran cultivé en Espagne. En 1899 Frédéric succède à son père
Marsactu est un journal d’information et d’investigation fondé en 2010 menant des reportages et fait des enquêtes sur Marseille, Aix-en-Provence, et dans toute la région…quand un de ses articles parle de vous, ce n’est généralement pas bon signe ! Ce média indispensable et indépendant repose sur l’abonnement et n’accepte aucune publicité. Marsactu dispose du statut
C’est presque un signe de reconnaissance de marseillais partout dans le monde, même si son rayonnement a désormais largement dépassé notre territoire ! La doudoune JOTT (Just Over The Top) et son petit logo d’un minot à vespa ! Cette sucess story (après un échec dans les maillots de bain) a été créée en 2010
Airbus Helicopters est le premier fabricant d’hélicoptères civils au monde et l’un des principaux constructeurs d’hélicoptères militaires. Il fut créé sous le nom d’Eurocopter en 1992 à partir de la fusion des divisions hélicoptères de l’entreprise française Aérospatiale (SNIAS) et de l’entreprise allemande Deutsche Aerospace (DASA). Le siège de la société est installé à Marignane,
Au 14 rue Guy Fabre, jusqu’à ce que l’immeuble ne soit ravalé en 2023, on pouvait encore découvrir l’enseigne « Créations GilClaude France – S.A Capital 200 000 F. » Malheureusement, cette rénovation a effacé la trace de ce lieu fondé en 1958, par Jacques Amnar, puis développée par son fils, Gilbert. GilClaude s’inscrit dans l’histoire de
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Gérée d’abord par la raffinerie franco-belge Zangroniz, puis Emsens, ce fleuron jadis de l’industrie agroalimentaire marseillaise est implantée depuis 1857 sur 11 hectares dans le quartier Saint Louis de Marseille, qui a donné au final son nom à l’entreprise en 1865. Le site qui a arrêté son activité de raffinage depuis 2015 n’était alors plus
Le Théâtre Les Argonautes a ouvert ses portes à la place des salons Longchamp (salon de thé & mariages) en mars 2003 sous l’égide de Francine Eymery et Jean-Pierre Girard, co-directeurs de la structure. Comédiens et metteurs en scène de formation, ils font de cette salle un lieu chaleureux dédié au spectacle vivant sous toutes
Célébrant « l’art de vivre à la plage », c’est en 1983 (1985 selon les sources) que la marque marseillaise de maillots de bain chics et très féminins, Pain de sucre, a été créée par Christian Keusseyan et Bernard Evans (deux beaux-frères). Lætitia Casta en 1995, Olga Kurylenko en 1998 et l’Italienne Lucy Bramani en
Dans les années 1780, on comptait pas moins d’une vingtaine de fabriques de liqueurs à Marseille, impulsées par les relations nouvellement entretenues avec les territoires caraïbes devenus français. L’âge d’or du rhum marseillais s’étendra de 1854 à 1922. Après la deuxième guerre mondiale on ne comptait plus que cinq importateurs de rhum dans la Cité
La Semoulerie de Bellevue du Groupe Panzani est présente à Marseille sur deux sites. Un au cœur du Silo de la Madrague, construit en 1928, et l’autre à St Just à proximité du Parc de Fort obscure dans le 14ème. La semoulerie est reconnue internationalement pour sa capacité à proposer une large gamme de semoules et couscous et
Depuis 1890, la Faïencerie Louis Sicard basée à Aubagne, s’inscrit dans une longue tradition familiale qui puise son inspiration dans l’art de vivre en Provence et dont le savoir-faire centenaire est au service de la création d’art de la table, d’objets de décoration et de Cigales en faïence. Louis Sicard est le créateur de la
Le marseillais Henri Fabre, ingénieur et aviateur, est l’inventeur à l’âge de 27 ans seulement en 1910, de l’hydravion, d’abord nommé hydro-aéroplane, jusqu’en 1913. C’est au bord de l’étang de Berre, face au village de la Mède, qu’il fit décoller son hydravion, le “Canard” devant un public nombreux, une première mondiale !   Né à Marseille
La charmante place de l’Eglise Saint Christophe (1736) et sa Maison du Cheval, se couvre le midi et le soir de petites tables vertes élégamment nappées par les équipes du restaurant les 3 frères, fondé par Guillaume, Jean et Léo en 2009. A l’intérieur du très bel établissement ce cache une curiosité, un magnifique moulin à
C’est en 1956, que Denise et André Reynaud fondent la société Dragées Reynaud à Marseille. Selon les fondateurs « cette localisation en terre de Provence est chargée de sens berceau de l’amande française et Provençale (utilisée dans les dragées Opales). c’est aussi une région de tradition de confiserie de qualité dans laquelle s’inscrit l’entreprise. Les confiseries
Marseille a vu naître le célèbre architecte Pierre Puget mais on sait moins qu’un autre Puget, Adolphe, a également joué une carte importante dans l’histoire de la cité en créant en 1857 autour du Port de la Joliette sa société d’huiles d’olive devenue la marque la plus vendue en France. Une vieille publicité situait l’un des anciens sièges au
Jo Corbeau, est une figure mythique du reggae marseillais, en partie à l’origine du Massilia Sound System…De son vrai nom Georges Ohannessian, Jo Corbeau est un chanteur de reggae, auteur-compositeur, né à Marseille le 1er décembre 1946 de parents Arméniens réfugiés en France. Inventeur du célèbre cri de ralliement de la cité phocéenne Yeba Aioli,
Site de production innovant de la célèbre tuile marseillaise poinçonnée d’une abeille, la tuilerie Monier, construite en 1965, est implantée à Saint-Henri, sur l’ancien domaine du Château de Foresta, en raison du gisement d’argile du bassin de Séon. L’argile était auparavant extraite de la colline auquel l’usine est adossée. Mais après la construction du centre
A la fin du 19ème siècle, la maison Emile Meynadier qui occupe un vaste dépôt au 39 rue de la République est alors le seul importateur au monde du rhum Old Manada (écrit rum à l’époque), le plus ancien des rhums marseillais encore commercialisé ! Comme l’indique son étiquette toujours floquée d’un chat, c’est en
Inauguré le 8 octobre 2015 dans le cadre du Pôle Média de la Belle de Mai, ce studio propose une activité de production d’effets spéciaux et de capture de mouvements (Motion Capture-MOCAP) destinée aux secteurs du jeu vidéo, du « serious game », du film d’animation et du cinéma, notamment. Cette activité dote ainsi le territoire d’outils
Pendant plus de 150 ans l’alcool iconique marseillais n’est pas encore le célèbre petit jaune imaginé par Paul Ricard en 1932, mais bel et bien le rhum. Sa success story il la doit en partie à un parasite…un écrin signé de la Maison Ferroni remet en lumière cette histoire méconnue. Dans les années 1860 le
En ouvrant son herboristerie rue Méolan, au cœur de la ville, Toussaint Blaize, ce savant guérisseur venu des Alpes de Haute Provence fait alors connaître aux Marseillais les vertus de la phytothérapie, l’art de soigner avec les plantes. Pendant près de 2 siècles, l’officine sera dirigée par les descendants de son fondateur, sur six générations
Spécialisé dans la fabrication de peinture à façon, les origines de Somefor (Société Méridionale de Formulation) remontent au 19ème siècle, avec la création en 1893 de la société des Blancs de Zinc de la Méditerranée, entreprise familiale qui produisait de l’oxyde de zinc et naturellement du « blanc broyé », ancêtre de la peinture. Suite
Castellano fabrique depuis 1851 une large gamme de peintures marines pour la protection et la décoration des navires de commerce, militaires et de plaisance ainsi qu’une gamme de peintures pour l’aéronautique et la protection et la décoration des bâtiments. Pour l’anecdote son siège héberge sur son domaine un ancien bunker allemand de la deuxième guerre
C’est à la suite de la reprise d’une ancienne brasserie en faillite qu’est née La Brasserie de la Valentine en 1821. Les installations actuelles datant en partie de 1872 auront successivement brassées les créations de La Brasserie Phénix de 1881 à 1968 avec la Phenix Flash, Phenix Pic, Phenix Top 12, Extra Dry 85, Pils 13,
C’est le 2 mars 2016 que disparaissait à l’age de 81 ans une des figures du café en Provence. Né dans une famille de torréfacteurs, Henry blanc va suivre la tradition et faire ses 1ères armes au sein de l’entreprise «Bonne Maman», puis chez les Cafés Negresko et l’Oasis avant de fonder son entreprise marseillaise, un
Un empire, deux royautés, trois guerres, quatre républiques, depuis 1825, quelles que soient les circonstances, la Banque Martin Maurel était l’une des dernières banques indépendantes en France agissant en tant que banque commerciale, de gestion de patrimoine et d’accompagnement financier auprès des particuliers, des entreprises et des institutions. Son siège se trouvait encore ici au
Fondée en 2021 par Amélie Couloumbe et Alexandre Kanar, la marque marseillaise Krokola (mais produite à Avignon) a pour ADN d’initier les enfants « au bon chocolat, avec des produits naturels, gourmands et ludo-éducatifs, meilleurs pour eux et pour la planète ». En 2023 les producteurs de chocolats ont fait le buzz en annonçant la relance de
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En quasi secret, une délicieuse citronnade marseillaise, artisanale et fraîche se concocte avec patience et amour dans un petit atelier du 5ème arrondissement, à deux pas de la Plaine… Ce n’est que depuis début 2017 que le fief de la Sissi affiche ses belles couleurs et son élégante égérie sur sa petite devanture fleurie de
La Compagnie fruitière est une entreprise française productrice de fruits et légumes employant plus de 20 000 salariés. Elle est le premier producteur de fruits de la zone Afrique-Caraïbes-Pacifique. L’entreprise a été créée à Marseille en 1938 où se trouvait toujours son siège social relooké par le cabinet d’architecte Boukobza jusqu’à son départ pour Rungis
On le sait peu mais Marseille fut le berceau de nombreuses marques de jeans, de Guess en passant par Le Temps des Cerises, Jezequel, Blue spenser, Aviatic, Kaporal, Rica Lewis…c’est d’ailleurs ici qu’on trouvera le premier importateur français de Levi’s, car dans les années 70 Marseille était la capitale incontestée du denim en France. Une
Cette marque française est née à Marseille en 1998, elle confectionne essentiellement des jeans et des accessoires exploitée par la société Indigo Gallery. Elle était au départ une friperie familiale appartenant à Gil Richardière et son fils Lylian, jusqu’à ce qu’ils aient l’idée de créer un jean authentique au style vintage. En effet tous deux
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Haribo ? du made in Marseille et bien c’est en partie vrai ! L’histoire de la célèbre marque de confiserie allemande débute en 1920…elle tient son nom de son inventeur Hans Riegel (1893-1945) et de sa ville d’origine, Bonn : HAns RIegel BOnn. En 1967, Haribo acquiert des parts de l’usine de confiserie française Lorette
Edouard Margnat est le fondateur des Vins Margnat. Il crée ses chais portuaires à Marseille en 1890, au 5 quai de la Tourette, « sous » la Cathédrale de la Major irrigués par un pipe line directement relié au port ! Tirant le meilleur parti de la position du port de Marseille « en face » de
Au n°18 de la rue Châteaubriand une grande demeure accueille la serrurerie ferronnerie Paul Marion & Fils. Un établissement familial créé en 1906 qui depuis quatre générations perpétue son savoir-faire dans le travail du fer et de l’inox. Paul Marion en est le fondateur. Puis vint la deuxième génération avec Aimé et Marcel Marion, la
Atelier Tchikebe (Sérigraphie en wolof) est une étonnante imprimerie montée ici en 2009 après un passage rue du Coq et Bd National. Cette SCOP est spécialisée dans les tirages d’art en sérigraphie, les impressions pigmentaires Fine Art (Giclée) et l’encadrement sur mesure. Doté d’un savoir-faire et d’équipements de pointe, l’atelier accompagne au quotidien artistes, galeristes,
Les Grands Moulins Storione sont implantés à Marseille depuis 1885, fondateurs de la marque Francine en 1964, créateurs de Banette en 1981,  ils livrent aujourd’hui pour le marché de la Boulangerie Artisanale, une large gamme de farines et de préparations à base de farine et de blé. Au milieu du XIXe siècle, fuyant la misère en
Station Uvale ? kézako ? « lieu où l’on fait une cure de raisins » ! Il y’a encore 50 ans on pouvait encore en trouver 7 à Marseille, aux allées Léon-Gambetta, au cours Saint-Louis, sur la Canebière, sur la Plaine, la place Castellane et ici au cours Pierre-Puget, la dernière de la ville et peut-être même
Créée en mai 1989, Provence Aquaculture élève des Loups des Calanques (45 t/an) et des Daurades Royales (15 t/an) dans l’ancienne calanque de quarantaine des Iles du Frioul, à 3 miles nautiques de Marseille. Le site servait depuis 1927 aux écaillers de Marseille pour y faire retremper leurs coquillages en raison de la qualité reconnue de
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Les multi récompensées Bières de la Plaine, créée par un pharmacien et un marin, sont des créations artisanales brassées de 2013 à 2018 dans le quartier de la Plaine à Marseille. Premières bière bio marseillaises, premières bières estampillés A.O.Q (Appellation d’Origine de Quartier ! ) les bières de la Plaine ne sont ni filtrées, ni
Terres agricoles à l’origine, cette fabrique de bougies créée en 1856, deviendra une stéarinerie en 1870 avant de convertir son activité à la confection de savons de Marseille…Savonnerie Régis en 1873, Leca en 1895, les lieux accueillent désormais depuis 1953 les ateliers de la Savonnerie du Fer à Cheval…la tradition d’alors étant de donner à son entreprise
Simone Jouglas a été le premier santonnier à créer le santon habillé en 1944, et a été médaillée Meilleur Ouvrier de France. Les santons de terre cuite mesurent 30 cm., sont habillés de tissus anciens ou d’après des reproductions anciennes. Ces santons au visage particulièrement expressif, sont diffusés dans le monde entier. La production est
En 1892, les deux frères Pétrus et Lazare Digonnet créent au 25 rue Curiol leur entreprise d’importation et de vente de thé sous le nom de Maison P.L. Digonnet et Cie puis Établissements Lazare Digonnet. Celle-ci se renomme Société des Thés de l’Éléphant à partir de 1927, située au 97, boulevard Camille Flammarion à Marseille
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La société des Cafés Le Petit Noir sélectionne et torréfie à Marseille de façon artisanale les meilleurs crus du monde entier depuis 1923 !  Créée sur le boulevard Michelet, la société s’est ensuite installée dans les années 50 au n°23 du boulevard Sainte-Anne. Mais en 2015 après une bataille juridique de plusieurs années le torréfacteur
L’enseigne au dessus du 48 Cours Julien, « Depuis 1935, Lamac, produits de qualité » rappelle la mémoire de cette marque spécialiste du cuir, des accessoires et des machines industrielles liées notamment à l’univers de la chaussure. Avec la crise du Covid, l’histoire de Lamac a pris fin, du moins ici. Les 2000 m² de surface de
Le Four des Navettes est la plus ancienne boulangerie de Marseille, placée sur la voie sacrée qui mène à l’Abbaye Saint Victor, elle appartient au Maître Artisan Boulanger Jean-Claude Imbert et à son fils Nicolas. Depuis plus de 200 ans, le secret de la recette de la Navette est jalousement gardé et les trois propriétaires du
Des champignons de Marseille ? Une galéjade ? une riposte chauviniste aux champignons de Paris ? Et s’il s’agissait juste d’une bonne idée favorisant le développement de l’agriculture urbaine et écologique. Après un premier showroom rue de la République puis une production dans les caves du Lycée agricole des Calanques, c’est un hangar de l’Acadel
Inventeur du godet de gouache et de la première acrylique made in France, le précurseur en matière de peinture à l’école, Pébéo, implantée à Gémenos depuis 1989, a vu le jour en 1919 à Marseille dans le quartier de Saint-Marcel au bord de l’Huveaune sur le site actuel de la Communauté Emmaüs. Pébéo ? ce nom est
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Le siège historique du 19ème siècle de l’entreprise Richardson dénote…encerclé par des immeubles modernes, il fait de la résistance dans un quartier de la Joliette en pleine mutation. C’est en 1855 que Charles Francis Green Richardson fonde à seulement 23 ans son entreprise éponyme, toujours en activité, pour répondre alors à la demande de produits
La faillite du Crédit mobilier influera dans la création du Crédit lyonnais (1863), de la Société générale (1864) mais aussi celle de la Société marseillaise de crédit autorisée par Napoléon III lui même par décret impérial du 2 octobre 1865 sous le nom de « Société marseillaise de crédit industriel et commercial et de dépôts
La chèvre du Rove est originaire du Rove, petit village proche de Marseille qui lui a donné son nom. Selon l’histoire ou la légende locale, elle descendrait de chèvres venues de Mésopotamie, d’Anatolie et de Grèce. Ces animaux auraient été importés par des Phéniciens dont le bateau aurait coulé le long du littoral rovenain. Les
Fraîchement élu, le Président Emmanuel Macron s’échappait en juillet 2017 avec sa femme Brigitte pour quelques jours d’escapade à Marseille. A la recherche d’un lieu off, on murmura à l’oreille du Président le nom du Chantier Borg, le dernier atelier de restauration de barquettes marseillaises, labélisé depuis 2008 Entreprise (familiale) du Patrimoine Vivant et « Artisan
Le Chantier Naval Borg s’installe ici sur cet ancien site d’activités navales, l’Anse du Pharo, dès 1956…5 ans plus tard c’est le Chantier Naval Sainte-Marie, en 1961 qui vient y poser ses amarres. Alors que Borg s’est spécialisé dans la petite barquette marseillaise, Sainte Marie construit et restaure de grands bateaux, pour la plupart des
Située dans l’Anse du Pharo, la Voilerie Phocéenne entreprise du patrimoine vivant, exerce son savoir faire rare depuis 1972. Spécialisée dans la fabrication de voiles de croisières et de régates, la réalisation de gréements de bateau, agent d’une grande marque espar (mât, baume…) et représentant de plusieurs autres, la voilerie fournit notamment la moitié des
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Depuis fin 2015 de douces effluves maltées et caramélisées ont fait leur apparition autour d’un hangar du quartier de St Loup niché au bord de l’Huveaune…un entrepôt discret, un temps cave à huile, entreprise de signalétique et même bar clandestin ! Aujourd’hui c’est en toute légalité que la micro brasserie artisanale Des Suds lance la
Kaporal est une marque marseillaise de vêtements spécialisée dans les jeans et autres articles en denim. Elle propose des collections pour homme, pour femme et pour enfants, complétées d’une gamme d’accessoires (chaussures, petite maroquinerie, casquettes, parfums,…). Son siège se situe dans le quartier des Arnavaux. Placée en redressement judiciaire en 2023, une offre a été
SCH, de son vrai nom Julien Schwarzer, est un rappeur et chanteur né le 6 avril 1993 à Marseille dans le quartier de La Belle de Mai mais a grandi dans les quartiers résidentiels de Saint-Barnabé et Saint-Julien avant de passer ses années collège à Aubagne. Son identité musicale se caractérise par une voix grave
En 2025 une centaine d’entreprises décrochaient le label « Fabriqué à Marseille » et c’est le cas de l’association loi 1901  » le Moulin de Florette  » née à Château Gombert le 7 février 2015. L’organisme s’est donné pour objectifs de recenser et d’entretenir (avec l’accord de leur(s) propriétaires(s) les oliveraies de Château Gombert, les
Cette adresse confidentielle du Cour Franklin Roosevelt abrite dans un magnifique hôtel particulier de la fin XIXe, peut-être l’un des plus beaux salons de coiffure de Marseille. Entre une coupe ou une couleur on peut admirer l’intérieur de ce T4 tout en élégance avec ses moulures sur hauts plafonds, des miroirs démesurés, une marqueterie Versailles
Fondée en 1887 la carrière de Sainte-Marthe est initialement exploitée par la société Ripozzo pour le gypse destiné à la fabrication de la chaux (dont un four est encore visible), elle était communément appelée « Gypserie de Sainte-Marthe ». Etendue sur 28 hectares, elle offre en son extrémité supérieure, à 320 mètres d’altitude, l’un des
La famille Scotto baigne dans la musique depuis trois générations. L’histoire débute vers 1900 avec Auguste Scotto, musicien de mariages et de bals se produisant sur des charrettes, les cars-podiums de l’époque. Après ses prestations il commence a vendre ses instruments et c’est ainsi que débute son commerce. D’abord à Tunis avec la boutique Au
La famille Sumeire, installée à Trets, face à la montagne Sainte Victoire, dès le XIIIème siècle, est propriétaire de Château Coussin en Provence, dans cette région même où ont été plantées les premières vignes de France…une longue histoire de vignerons également liée à Marseille et au quartier de la Croix Rouge où est épinglée cette
A l’origine de la Provence ? On trouve d’abord La Jeune République, un quotidien populaire de Marseille fondé en 1873 par Léo Taxil, qui deviendra ensuite Le Petit Provençal puis le Provençal. Le quotidien la Provence est créée en 1997 née de la fusion de ce Journal Le Provençal et du quotidien Le Méridional, tous
Fondé en 1943, La Marseillaise est un quotidien régional provençal installé dans les anciens locaux du journal Le Petit Marseillais. Lors de sa création pendant la Seconde Guerre mondiale, il soutient la Résistance communiste, et est encore actuellement un journal de gauche diffusé entre 10 000 et 15 000 exemplaires par jour dans 6 départements du
Au N° 17 de la rue Grignan, entre le Temple Protestant du n°15 et le Musée Cantini du n°19, s’élevait l’hôtel de Foresta-Collongue ou était locataire le comte de Grignan. Cette demeure appartenait en 1789 au négociant Payan décapité à la Révolution, le 14 janvier 1794, sur la Canebière. Son bâtiment deviendra ensuite le renommé
Bourbon est une compagnie maritime française, dont le siège social est basé à Marseille. Bourbon intervient dans le domaine des services maritimes de surface et sous-marins, sur les champs pétroliers, gaziers et éoliens. L’entreprise compte 6 820 salariés, et le groupe est implanté dans plus de 30 pays. En octobre 2023, les 60 mètres du
Depuis 2020, L’association multirécompensée, la Réserve des arts, a été mise en lumière en récupérant les reliquats de tapis rouge du Festival de Cannes. Après nettoyage et découpe, les morceaux sont vendus aux adhérents à 33 centimes le mètre. Spécialisée dans la valorisation de matériaux issus du monde de la culture, l’association fondée dès 2008
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Autrefois un moulin alimenté par les eaux du ruisseau des Aygalades, le site actuel de la Savonnerie, construit en 1870, fut successivement une minoterie puis une semoulerie. Au milieu du XXème siècle, le domaine est exploité par M. Garbit, un ancien herboriste passionné devenu entrepreneur. Son groupe est également propriétaire de la Savonnerie du Midi, alors
Bengous ? C’est l’histoire d’un inconnu du quartier de Saint-Giniez passé en quelques vidéos et des planètes alignées au statut de figure marseillaise incontournable ! Révélé par les réseaux sociaux en 2014, 10 ans après il mettait le feu au Vieux-Port lors d’un concert et d’un vibrant « Aux armes » pour l’arrivée de la flamme olympique
L’anisette Cristal est une liqueur créée en 1884 à Alger par les frères Limiñana, Manuel et Pascual, des Pieds-Noirs espagnols originaires d’Alicante. Avec l’indépendance, en 1962, le fils d’un des fondateurs implante l’usine à Marseille dans les mêmes bâtiments qu’aujourd’hui, dans les locaux des anciennes faïenceries de Saint-Jean du Désert. L’anisette Cristal resterait pour beaucoup
Les pierres de l’escalier monumental de la Gare Saint Charles ? et bien ils viennent d’ici ! Spécialisée dans la vente de blocs béton et de planchers, la spectaculaire carrière de 170 hectares de Saint-Tronc, a commencé à être exploitée en 1840. Dans les années 30, la carrière est rachetée par Joseph Perasso. Elle restera
Le grand port maritime de Marseille a choisi Digital realty (ex-Interxion) pour transformer en data center MRS 5 son silo à sucre de 80 mètres de long et 45 mètres de large, bâti en 1966, désaffecté depuis l’arrêt du trafic de la raffinerie Saint-Louis en 2015. Ce sera le cinquième data center sur le port
L’ancienne enseigne des Etablissements textiles Escarguel (et ses marques fuseaux Elanski, Sioux, Flibuste, le sol de gaulois, l’Océan, Rolo, Bleu de Chine…) est encore visible sur la façade de ce beau bâtiment industriel classé du 9 rue Fauchier dotée d’une belle verrière intérieure. Le site un temps à l’abandon a été entièrement réhabilité en 2014
Entreprise industrielle marseillaise depuis 2014, Fil Rouge, est reconnue comme un acteur majeur du secteur de la confection industrielle de vêtements et textiles français. L’entreprise a été mise en lumière en 2024 pour la production de 100 000 tee-shirts des 45 000 volontaires des bénévoles des Jeux Olympiques de Paris en partenariat avec Décathlon, générant
« Des fois je me demande si laisser mourir une imprimerie, ce ne serait pas un peu comme cautionner un autodafé ». Ce plaidoyer coule comme de l’encre dans les veines de la résistante Odile Coulange. Cette fille d’imprimeur dirige depuis 2000 ce fleuron de l’artisanat marseillais, un lieu à part, méconnu et terriblement attachant, fondé
Le siège du GPMM datant des années 50 et 60 (par l’architecte A. Devin) va être détruit afin d’y reconstruire un nouveau bâtiment de 9 000 m2 . Ce concours prévoit la réhabilitation de la halle Eiffel (J0) et ses deux nefs datant de 1852, présentant un intérêt architectural, elle accueillera les plus de 260
Construite sur les cendres du château du Marquis de Montgrand, l’usine est occupée de 1952 à 2006 par Nestlé puis par NetCacao. Cette fabrique de chocolat de Saint Menet aux bâtiments signés par l’architecte Ferdinand Pouillon assisté de René Egger, a été sauvée de la faillite en 2012 et rebaptisée par un groupe d’investisseurs russes. Une
Milhe & Avons est une entreprise familiale créée en 1876 à Marseille par Madame Françoise Milhe. C’était à l’origine une imprimerie (journaux en particulier). A la suite de difficultés dans ce domaine, l’Entreprise se reconvertit : il apparaît que les invendus du papier journal peuvent servir à emballer les fruits sur les marchés…d’où une réorientation
La Plume Dorée est depuis 1887 un acteur historique dans l’univers de la bagagerie, de la papeterie et de l’accessoire en France. Du développement produit à la distribution, en passant par le sourcing et la fabrication, la parfaite maîtrise de l’ensemble des processus permet à La Plume Dorée de proposer à ses clients des produits
Le Petit Nice, Chez Fonfon, L’Epuisette, chez Loury, Les Tamaris des Goudes, Chez Paul, Grand Bar des Goudes, La Marine des Goudes…les huiles Coulomb ? On les trouvent chez ses grandes tables sans vraiment le savoir ! Cette histoire familiale a commencé en 1873 boulevard de la Concorde dans le 9ème où le fondateur de
Le groupe Onet (acronyme d’Office nouveau du Nettoyage) fait remonter sa création à celle de la « Maison Format », en 1860, par Alexandre Marius Format, spécialisée dans la manutention de marchandises dans le port de Marseille. Onet est aujourd’hui le leader français des services aux entreprises dans les domaines de la propreté et du
A Marseille le camion pizza est une véritable institution et c’est ici que le premier du genre au monde verra le jour ! En 1962, les marseillais sont surpris de voir circuler dans les rues de la ville cet étrange véhicule qu’ils prennent alors pour une machine à goudronner ! La pizza a été introduite
En 1840, François-Arnauld Pellegrin, venu de Ribiers, près de Sisteron, vient vendre ses montres à Marseille, rue Noailles. C’est ainsi que la première bijouterie Pellegrin est créée. Elle s’est développée avec Charles, Joseph, Georges et Jean-François Pellegrin. Aujourd’hui Arnaud Pellegrin est le cinquième du nom à diriger l’entreprise. Depuis 1840, l’affaire a déménagé de la
Les « Mecs De La Rue » est un groupe de jeunes amis s’étant construit pendant les années 90. Ils ont été les premiers à créer et designer des tee-shirts et sweat-shirts à travers l’histoire de leur quartier marseillais de Belsunce. Réapparue en 2021, deux ans après on apprenait que Reda, le producteur de l’album Chroniques de
Passée par Alger, Marseille et Gémenos aujourd’hui, la société fondée par Antoine Espig en 1876 continue d’épicer de saveurs du monde les recettes des particuliers et des restaurateurs de la région. En 1876 Antoine Espig, d’origine espagnole, s’installe à Alger pour importer et commercialiser le safran cultivé en Espagne. En 1899 Frédéric succède à son père
Marsactu est un journal d’information et d’investigation fondé en 2010 menant des reportages et fait des enquêtes sur Marseille, Aix-en-Provence, et dans toute la région…quand un de ses articles parle de vous, ce n’est généralement pas bon signe ! Ce média indispensable et indépendant repose sur l’abonnement et n’accepte aucune publicité. Marsactu dispose du statut
C’est presque un signe de reconnaissance de marseillais partout dans le monde, même si son rayonnement a désormais largement dépassé notre territoire ! La doudoune JOTT (Just Over The Top) et son petit logo d’un minot à vespa ! Cette sucess story (après un échec dans les maillots de bain) a été créée en 2010
Airbus Helicopters est le premier fabricant d’hélicoptères civils au monde et l’un des principaux constructeurs d’hélicoptères militaires. Il fut créé sous le nom d’Eurocopter en 1992 à partir de la fusion des divisions hélicoptères de l’entreprise française Aérospatiale (SNIAS) et de l’entreprise allemande Deutsche Aerospace (DASA). Le siège de la société est installé à Marignane,
Au 14 rue Guy Fabre, jusqu’à ce que l’immeuble ne soit ravalé en 2023, on pouvait encore découvrir l’enseigne « Créations GilClaude France – S.A Capital 200 000 F. » Malheureusement, cette rénovation a effacé la trace de ce lieu fondé en 1958, par Jacques Amnar, puis développée par son fils, Gilbert. GilClaude s’inscrit dans l’histoire de
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Gérée d’abord par la raffinerie franco-belge Zangroniz, puis Emsens, ce fleuron jadis de l’industrie agroalimentaire marseillaise est implantée depuis 1857 sur 11 hectares dans le quartier Saint Louis de Marseille, qui a donné au final son nom à l’entreprise en 1865. Le site qui a arrêté son activité de raffinage depuis 2015 n’était alors plus
Le Théâtre Les Argonautes a ouvert ses portes à la place des salons Longchamp (salon de thé & mariages) en mars 2003 sous l’égide de Francine Eymery et Jean-Pierre Girard, co-directeurs de la structure. Comédiens et metteurs en scène de formation, ils font de cette salle un lieu chaleureux dédié au spectacle vivant sous toutes
Célébrant « l’art de vivre à la plage », c’est en 1983 (1985 selon les sources) que la marque marseillaise de maillots de bain chics et très féminins, Pain de sucre, a été créée par Christian Keusseyan et Bernard Evans (deux beaux-frères). Lætitia Casta en 1995, Olga Kurylenko en 1998 et l’Italienne Lucy Bramani en
Dans les années 1780, on comptait pas moins d’une vingtaine de fabriques de liqueurs à Marseille, impulsées par les relations nouvellement entretenues avec les territoires caraïbes devenus français. L’âge d’or du rhum marseillais s’étendra de 1854 à 1922. Après la deuxième guerre mondiale on ne comptait plus que cinq importateurs de rhum dans la Cité
La Semoulerie de Bellevue du Groupe Panzani est présente à Marseille sur deux sites. Un au cœur du Silo de la Madrague, construit en 1928, et l’autre à St Just à proximité du Parc de Fort obscure dans le 14ème. La semoulerie est reconnue internationalement pour sa capacité à proposer une large gamme de semoules et couscous et
Depuis 1890, la Faïencerie Louis Sicard basée à Aubagne, s’inscrit dans une longue tradition familiale qui puise son inspiration dans l’art de vivre en Provence et dont le savoir-faire centenaire est au service de la création d’art de la table, d’objets de décoration et de Cigales en faïence. Louis Sicard est le créateur de la
Le marseillais Henri Fabre, ingénieur et aviateur, est l’inventeur à l’âge de 27 ans seulement en 1910, de l’hydravion, d’abord nommé hydro-aéroplane, jusqu’en 1913. C’est au bord de l’étang de Berre, face au village de la Mède, qu’il fit décoller son hydravion, le “Canard” devant un public nombreux, une première mondiale !   Né à Marseille
La charmante place de l’Eglise Saint Christophe (1736) et sa Maison du Cheval, se couvre le midi et le soir de petites tables vertes élégamment nappées par les équipes du restaurant les 3 frères, fondé par Guillaume, Jean et Léo en 2009. A l’intérieur du très bel établissement ce cache une curiosité, un magnifique moulin à