Usine Saint-Louis Sucre, 1857, tout un film !

336 Rue de Lyon, 13015 Marseillle
7424
Usine Saint-Louis Sucre, 1857, tout un film !
Catégorie : Commerces & Artisans / Production & Création Locale
Arrondissement : 15ème
Site Internet : saintlouis-sucre.com

Gérée d’abord par la raffinerie franco-belge Zangroniz, puis Emsens, ce fleuron jadis de l’industrie agroalimentaire marseillaise est implantée depuis 1857 sur 11 hectares dans le quartier Saint Louis de Marseille, qui a donné au final son nom à l’entreprise en 1865. Le site qui a arrêté son activité de raffinage depuis 2015 n’était alors plus qu’un centre de conditionnement et de logistique pour le sucre de canne et de betterave en provenance du nord de la France, du Qatar, de Dubaï ou d’Egypte. En 2015 la fin de l’usine était annoncée…elle est toujours là mais avec des effectifs qui ont fondus au fil des années passant de plus de 130 à 85 salariés en 2016. En 2020 les 58 salariés restant sont ramenés à…6, pour un recentrage de l’activité sur la production de sucre liquide. En 2022, Brownfields, une société de revitalisation de friche rachète le site tout en maintenant sur place les derniers salariés de Saint Louis. L’avenir ? Un parc d’activité industriel ou commercial, centre de tri postal…fin  septembre 2022 on évoque la création de studios de cinéma sur 4,5 hectares du site et la mise en place d’une plateforme de distribution urbaine…mais dans tous les cas de nombreux bâtiments historiques de production vont disparaître dont la « cathédrale » que l’on voit dans la série « Pax Massilia » sorti fin 2023.

L’usine conditionnait à la fois des sucres de bouche (sucres en morceaux blonds, bruns, morceaux irréguliers, enveloppés) pour les marchés de la grande distribution et de la restauration hors foyer et des grands contenants (sacs de 20 et 50 kg, big bags, vrac) pour les industries agroalimentaires telles que les fabricants de boissons, de chocolat, de yaourts, etc.

L’atelier de production de sucre liquide, le seul restant, répond à la demande de clients spécifiques tels que l’industrie pharmaceutique.

Ouvrières sucre Saint-Louis ©Archives départementales des BDR

Les grandes dates de l’Usine de Marseille

1857 : Création d’une première société dans le quartier Saint Louis (Zangroniz, puis Emsens)
1863 : Création de la raffinerie Maurin à Saint-Charles.
1865 : Création de la SARL des Raffineries de la Méditerranée.
1866 : Henri Bergasse rachète Emsens et fonde, avec un groupe d’entrepreneurs marseillais, la S.A. Raffinerie de Sucre de Saint-Louis.
1872 : Absorption de la raffinerie Saint-Charles par la SA Raffineries de Sucre de Saint-Louis.
1878 : Création de la Société Nouvelle des Raffineries de Sucre Saint-Louis
1946-1954 : Plan de modernisation intégrant l’installation de douze lignes de morceaux Chambon
1995 : Première certification ISO 9001.
1997 : Construction de trois nouveaux silos de sucre n°1
1998 : Nouvelle filtration des sirops
2000 : Mise en service d’une station d’épuration biologique
2008 : Optimisation des rendements énergétiques de la raffinerie et nouvelle station de chargement vrac
2011 : Certification BRC

2015 : Arrêt de l’activité raffinage

Le site de Marseille comptait en 2016, 85 salariés permanents.

Sa production est de 75 000 tonnes par an pour moitié en sucre de canne et pour moitié en sucre de betterave. 8 000 tonnes de capacité de stockage, réparties en 4 silos. 5 lignes de conditionnement. 2 stations de chargement vrac. 1 atelier de sucre liquide.

2022 : Cession du site à Brownfields tout en maintenant l’activité sucre liquide et ses 6 salariés. Lancement le 22 octobre du Grand Opening Medinsoft la plus grande soirée économique du territoire avec 2500 décideurs. Le même jour Jean-Marc Coppola, l’adjoint en charge de la culture à Marseille annonçait ici la création le studios de cinéma via Brownfields épaulée par Provence Studios, la plus grande infrastructure de studios de cinéma dans le sud de la France. 4,5 hectares du site seront dédiés à l’industrie du cinéma. Brownfields évoque également la mise en place d’une plateforme de distribution urbaine.

 

L’histoire du Groupe Saint Louis

La Société nouvelle des raffineries de sucre de Saint-Louis fut créée à Marseille en 1878 par Joseph Bonnasse à la suite du rachat en 1872 de la raffinerie de sucre Auguste Maurin, créée en 1863 dans le quartier Saint-Charles par la raffinerie de Saint-Louis. Son rapprochement avec deux autres sociétés sucrières, la Compagnie nouvelle de sucreries réunies, fondée en 1923, et les Sucreries et raffineries Bouchon et Pajot, aboutit à la création en 1968 de la Générale sucrière, qui va petit à petit racheter de nombreuses usines éparses du nord de la France. En 1985, Saint-Louis s’allie avec Lesieur, qui, outre la marque d’huiles, possède également William Saurin. Ensemble, ils rachètent le groupe Royal Champignon, premier producteur au monde de champignons.

L’année suivante, le groupe agroalimentaire italien Ferruzzi, qui, via le conglomérat Montedison, possède notamment Béghin-Say et Eridania, souhaite s’emparer de Lesieur. Pour contrer cette tentative, Saint-Louis rachète son associé.

Cependant, en 1988, Saint Louis décide de démanteler le groupe Lesieur et de revendre l’entreprise à Montedison, pour se mettre à l’abri d’une prise de contrôle du groupe italien, qui avait acheté l’année précédente un pourcentage non négligeables de ses actions. William Saurin et Royal Champignon sont toutefois conservées.

Saint-Louis décide de se diversifier dans l’industrie papetière avec l’acquisition en 1988 du papetier français Arjomari-Prioux. En 1990, celui-ci fusionne avec son concurrent britannique, Wiggins Teape Appleton, pour donner Arjo Wiggins Appleton (AWA), le premier papetier européen.

La volonté du PDG de Saint-Louis, Bernard Dumon, de créer un poids lourd de l’agroalimentaire aboutit au rachat de Marie au groupe Olida, et de la Conserverie du Languedoc (marque La Belle Chaurienne) en 1991. et à une prise de participation dans Perrier.

En 1994, Saint-Louis rapproche son activité alimentaire avec celle du groupe Danone (marques Panzani, Garbit et PetitJean) au sein d’une filiale commune, nommée Panzalim.

En 1995, la direction de Saint-Louis, dont le PDG, Bernard Dumon, périt dans un accident d’avion (un Mystère 20 affrété s’écrase sur l’aéroport du Bourget). Depuis lors, une « jurisprudence Saint Louis » est instaurée dans les grandes sociétés afin d’éviter de faire voyager leurs hommes-clés dans le même avion.

La Cathédrale

Une période d’incertitudes s’ensuit pour le groupe, Bernard Dumon n’ayant pas de successeur désigné. Royal Champignon est cédé à son concurrent historique, Champi-Jandou, en 1996. Le nouvel ensemble sera appelé France Champignon.

Saint-Louis se désengage également de Panzalim en 1996 au profit de Danone, qui hérite alors de toutes les marques de la coentreprise. Panzani, William Saurin, La Belle Chaurienne, Garbit et PetitJean sont regroupés au sein d’une même entité et revendus l’année suivante au fonds d’investissement Paribas Affaires industrielles (PAI partners).

La Générale sucrière est renommée Saint Louis Sucre en 1998 avant d’être rachetée par la compagnie allemande Südzucker en 2001. En 2022, Brownfields, une société de revitalisation de friche rachète le site tout en maintenant sur place les derniers salariés de Saint Louis. L’avenir ? Un parc d’activité industriel ou commercial, centre de tri postal, une cité du cinéma ? à suivre…mais dans tous les cas de nombreux bâtiments historiques de production vont disparaître dont la « cathédrale ».

SOURCES Saint Louis & Wikipédia Saint Louis Sucre
PHOTOS Archives départementales des BDR & Archives non créditées & Dominique Milherou Tourisme-Marseille.com
A NOTERCe site est un blog personnel, ces informations sont données à titre indicatif et sont mises à jour aussi souvent que possible. N’hésitez pas à me contacter pour toute correction ou contribution
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Atelier Tchikebe (Sérigraphie en wolof) est une étonnante imprimerie montée ici en 2009 après un passage rue du Coq et Bd National. Cette SCOP est spécialisée dans les tirages d’art en sérigraphie, les impressions pigmentaires Fine Art (Giclée) et l’encadrement sur mesure. Doté d’un savoir-faire et d’équipements de pointe, l’atelier accompagne au quotidien artistes, galeristes,
Les Grands Moulins Storione sont implantés à Marseille depuis 1885, fondateurs de la marque Francine en 1964, créateurs de Banette en 1981,  ils livrent aujourd’hui pour le marché de la Boulangerie Artisanale, une large gamme de farines et de préparations à base de farine et de blé. Au milieu du XIXe siècle, fuyant la misère en
Station Uvale ? kézako ? « lieu où l’on fait une cure de raisins » ! Il y’a encore 50 ans on pouvait encore en trouver 7 à Marseille, aux allées Léon-Gambetta, au cours Saint-Louis, sur la Canebière, sur la Plaine, la place Castellane et ici au cours Pierre-Puget, la dernière de la ville et peut-être même
Créée en mai 1989, Provence Aquaculture élève des Loups des Calanques (45 t/an) et des Daurades Royales (15 t/an) dans l’ancienne calanque de quarantaine des Iles du Frioul, à 3 miles nautiques de Marseille. Le site servait depuis 1927 aux écaillers de Marseille pour y faire retremper leurs coquillages en raison de la qualité reconnue de
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Les multi récompensées Bières de la Plaine, créée par un pharmacien et un marin, sont des créations artisanales brassées de 2013 à 2018 dans le quartier de la Plaine à Marseille. Premières bière bio marseillaises, premières bières estampillés A.O.Q (Appellation d’Origine de Quartier ! ) les bières de la Plaine ne sont ni filtrées, ni
Terres agricoles à l’origine, cette fabrique de bougies créée en 1856, deviendra une stéarinerie en 1870 avant de convertir son activité à la confection de savons de Marseille…Savonnerie Régis en 1873, Leca en 1895, les lieux accueillent désormais depuis 1953 les ateliers de la Savonnerie du Fer à Cheval…la tradition d’alors étant de donner à son entreprise
Simone Jouglas a été le premier santonnier à créer le santon habillé en 1944, et a été médaillée Meilleur Ouvrier de France. Les santons de terre cuite mesurent 30 cm., sont habillés de tissus anciens ou d’après des reproductions anciennes. Ces santons au visage particulièrement expressif, sont diffusés dans le monde entier. La production est
En 1892, les deux frères Pétrus et Lazare Digonnet créent au 25 rue Curiol leur entreprise d’importation et de vente de thé sous le nom de Maison P.L. Digonnet et Cie puis Établissements Lazare Digonnet. Celle-ci se renomme Société des Thés de l’Éléphant à partir de 1927, située au 97, boulevard Camille Flammarion à Marseille
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La société des Cafés Le Petit Noir sélectionne et torréfie à Marseille de façon artisanale les meilleurs crus du monde entier depuis 1923 !  Créée sur le boulevard Michelet, la société s’est ensuite installée dans les années 50 au n°23 du boulevard Sainte-Anne. Mais en 2015 après une bataille juridique de plusieurs années le torréfacteur
L’enseigne au dessus du 48 Cours Julien, « Depuis 1935, Lamac, produits de qualité » rappelle la mémoire de cette marque spécialiste du cuir, des accessoires et des machines industrielles liées notamment à l’univers de la chaussure. Avec la crise du Covid, l’histoire de Lamac a pris fin, du moins ici. Les 2000 m² de surface de
Le Four des Navettes est la plus ancienne boulangerie de Marseille, placée sur la voie sacrée qui mène à l’Abbaye Saint Victor, elle appartient au Maître Artisan Boulanger Jean-Claude Imbert et à son fils Nicolas. Depuis plus de 200 ans, le secret de la recette de la Navette est jalousement gardé et les trois propriétaires du
Des champignons de Marseille ? Une galéjade ? une riposte chauviniste aux champignons de Paris ? Et s’il s’agissait juste d’une bonne idée favorisant le développement de l’agriculture urbaine et écologique. Après un premier showroom rue de la République puis une production dans les caves du Lycée agricole des Calanques, c’est un hangar de l’Acadel
Inventeur du godet de gouache et de la première acrylique made in France, le précurseur en matière de peinture à l’école, Pébéo, implantée à Gémenos depuis 1989, a vu le jour en 1919 à Marseille dans le quartier de Saint-Marcel au bord de l’Huveaune sur le site actuel de la Communauté Emmaüs. Pébéo ? ce nom est
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Le siège historique du 19ème siècle de l’entreprise Richardson dénote…encerclé par des immeubles modernes, il fait de la résistance dans un quartier de la Joliette en pleine mutation. C’est en 1855 que Charles Francis Green Richardson fonde à seulement 23 ans son entreprise éponyme, toujours en activité, pour répondre alors à la demande de produits
La faillite du Crédit mobilier influera dans la création du Crédit lyonnais (1863), de la Société générale (1864) mais aussi celle de la Société marseillaise de crédit autorisée par Napoléon III lui même par décret impérial du 2 octobre 1865 sous le nom de « Société marseillaise de crédit industriel et commercial et de dépôts
La chèvre du Rove est originaire du Rove, petit village proche de Marseille qui lui a donné son nom. Selon l’histoire ou la légende locale, elle descendrait de chèvres venues de Mésopotamie, d’Anatolie et de Grèce. Ces animaux auraient été importés par des Phéniciens dont le bateau aurait coulé le long du littoral rovenain. Les
Fraîchement élu, le Président Emmanuel Macron s’échappait en juillet 2017 avec sa femme Brigitte pour quelques jours d’escapade à Marseille. A la recherche d’un lieu off, on murmura à l’oreille du Président le nom du Chantier Borg, le dernier atelier de restauration de barquettes marseillaises, labélisé depuis 2008 Entreprise (familiale) du Patrimoine Vivant et « Artisan
Le Chantier Naval Borg s’installe ici sur cet ancien site d’activités navales, l’Anse du Pharo, dès 1956…5 ans plus tard c’est le Chantier Naval Sainte-Marie, en 1961 qui vient y poser ses amarres. Alors que Borg s’est spécialisé dans la petite barquette marseillaise, Sainte Marie construit et restaure de grands bateaux, pour la plupart des
Située dans l’Anse du Pharo, la Voilerie Phocéenne entreprise du patrimoine vivant, exerce son savoir faire rare depuis 1972. Spécialisée dans la fabrication de voiles de croisières et de régates, la réalisation de gréements de bateau, agent d’une grande marque espar (mât, baume…) et représentant de plusieurs autres, la voilerie fournit notamment la moitié des
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Depuis fin 2015 de douces effluves maltées et caramélisées ont fait leur apparition autour d’un hangar du quartier de St Loup niché au bord de l’Huveaune…un entrepôt discret, un temps cave à huile, entreprise de signalétique et même bar clandestin ! Aujourd’hui c’est en toute légalité que la micro brasserie artisanale Des Suds lance la