Film “Cigalon”, Marcel Pagnol, 1935 et le restaurant Le Cigalon 1896

9 boulevard Louis Pasteur, 13011 Marseille
274
Film “Cigalon”, Marcel Pagnol, 1935 et le restaurant Le Cigalon 1896
Catégorie : Spectacles & Loisirs / Cinémas, Films & Séries
Arrondissement : 11ème

Cigalon est un film réalisé par Marcel Pagnol, sorti en 1935 sur une musique de Vincent Scotto mettant en scène Alexandre Arnaudy. Le film est tourné en parti à la Treille dans un restaurant du quartier fondé en 1896 et toujours présent “le Cigalon de la Treille” et dans la Villa Pascaline maison louée par Pagnol dans les années 30. Une reprise en téléfilm, Le Cigalon, sera réalisée en 1975 par Georges Folgoas avec entre autres Michel Galabru et Roger Carel.

Cigalon est le propriétaire d’un restaurant dans un petit village de Provence. Depuis des années, il refuse catégoriquement de servir les clients (aujourd’hui on vous servira bien dans le restaurant actuel !). Mais lorsque l’ancienne blanchisseuse de l’hôtel où il officiait, Virginie Toffi, vient lui annoncer qu’elle va ouvrir un restaurant concurrent dans son village avec son neveu Vergile, il est piqué au vif. Dans un premier temps, il tente de régler le problème en offrant à Virginie de l’épouser, mais celle-ci refuse catégoriquement. Dès lors, la guerre est déclarée. Quand un client élégant vient s’attabler dans son restaurant, Cigalon se met en quatre pour le satisfaire et l’appelle « Monsieur le comte ». Il ignore qu’il a affaire à un individu louche, recherché par des gangsters, qui a décidé de commettre le délit de grivèlerie pour se mettre à l’abri pendant quelques semaines en prison.

Mais quand les gendarmes viennent arrêter le client indélicat, Cigalon se ravise, et refuse de porter plainte afin de ne pas perdre la face dans son village. Finalement, tout rentrera dans l’ordre car Virginie acceptera d’épouser Cigalon. Découvrir la fiche technique.

Quant au restaurant le Cigalon voici le texte de son affichette défréchie se trouvant à son entrée et racontant son histoire : “basée sur une cuisine provençale ancestrale, la cuisine du Gigalon a trouvé ses lettres de noblesse à travers la recette des pieds paquets marseillais datant de 1896. Le restaurant le Gigalon doit sa renommée à cette recette mais également à Marcel Pagnol qui a réalisé le film du même nom dans ces lieux qui ont su garder leur charme d’origine. Depuis sa création en 1896 ce restaurant n’a jamais été tenu par un provençal. Pascal Parisse, originaire d’une famille provençale des Baux de Provence et Marseillais d’adoption, a toujours rêvé d’être le Cigalon tel que le présentait Marcel Pagnol au travers de son film. L’attachement à cet établissement traditionnel remonte à son enfance alors qu’il commençait ses armes d’apprenti cuisinier. Pascal Parisse, Cuisinier depuis plus de 30 ans dont 12 ans en qualité de Chef de Cuisine, a fait ses armes auprès de Manuel Roche et dans de grands établissements internationaux mais également dans la ville chère à son cœur, Marseille. Il a ainsi contribué à l’obtention d’un 12/20 au Gault et Millau au 1991 pour le restaurant “l’Ensoleillade” et d’une étoile au guide Michelin pour l’établissement “Le Jambon de Parme” en 1997, puis au restaurant “La Mer” dans le début des années 2000. Fort de ces expériences enrichissantes sur un plan humain autant que sur le plan professionnel, Pascal Parisse a exporté son savoir-faire aux 4 coins du monde pendant 10 ans, faisant ainsi la promotion de la cuisine de tradition française au-delà des frontières. Naturellement après ces 10 ans à l’étranger, Pascal Parisse a souhaité revenir aux sources et promouvoir la tradition provençale sur ses propres terres. Ainsi, il n’a pas hésité une seconde à se lancer à la conquête de ce rêve d’enfance avec toute la passion méridionale qui le représente“.

SOURCES Wikipedia Cigalon & Affiche le Cigalon
PHOTOS Affiche de Cigalon & Dominique Milherou
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