C’est un lieu intime et caché du Parc du Pharo, face à l’Anse de la Réserve et du Fort Saint Jean. Il abrite certainement l’une des plus belles vues sur Marseille, dans un axe inédit sur le Vieux-Port. Le Chalet du Pharo, c’est un panorama impressionnant autour d’une belle table méditerranéenne.
Au détour d’un sentier peu visité du Parc du Pharo, on découvre cet ensemble de cabanes en bois et sa grande terrasse sous une pergola et des tentures…mais dans ce lieu à l’esprit cabanon et à l’ambiance détendue, on ne fait que peu attention aux aménagements et à la décoration de table plutôt sommaire tant la vue y spectaculaire face au va et vient des bateaux. Les avis des convives sur les réseaux sociaux reflètent cet état d’esprit, beaucoup sont conquis à 100%, certains aimeraient que la vue soit à la hauteur de l’assiette et du service…à vous de juger. La carte est élaborée à partir de produits frais autour des poissons cuisinés à la provençale, supions, grillades et brochettes…On peut démarrer le midi pour 18,50 € par exemple avec une friture de seiches (seiches, calamars, poulpes en persillade, mesclun, chou rouge, tomate cerise, sauce gribiche), suivi de poulpes grillés sauce rougail à 27 € et une tatin revisitée (dôme pomme caramélisé, sablé breton, ganache, montée, vanille, éclat pistache) à 8€.
Le soir montée en gamme avec par exemple en entrée une brochette de Saint Jacques grillées Chantilly de Wasabi, lentilles de corail en salade, zestes de combava à 22.50€, suivi d’un Cabillaud vapeur et son crumble de chorizo Billes de yuzu, petites carottes de couleur et fenouil rôti à 30€…quant aux desserts, les mêmes qu’au déjeuner mais 1€ plus cher. Le restaurant vous accueille 7 jours sur 7 de 12h00 à 14h30 et de 19h30 à 22h00. Prévoyez du liquide, CB non acceptée dans la tradition marseillaise.
Pour l’anecdote, l’établissement qui dispose d’une autorisation d’occupation du domaine public avait lancé en 2017 l’extension de sa terrasse en dur avec toit, vitres et poutres métalliques, mais sans en attendre l’autorisation écrite et en coupant quelques arbres au passage (malades parait-il). En 2018, le propriétaire a du faire place nette pour rebâtir une nouvelle structure, plus simple et conforme aux exigences administrative de la mairie.
