Catégorie :
Lieux historiques / Disparus ou Non aboutis
Arrondissement :
15ème
A proximité de l’adresse de l’ex siège de La Provence, ayant migré à Grand Central en 2024, se trouvaient au début du 20ème siècle l’immense Minoterie à Vapeur de Victorin Cougit, qui donna directement son nom à la rue de l’usine. L’immense site, bordé de cheminées en briques, produisait la marque déposée “La fourmi” grâce à des “cylindres perfectionnés et 8 Plansichter”, machines permettant par blutage, la séparation des différents finots, semoules et farines. La dernière trace de vie de la Minoterie est un papier en tête de 1912.
