Au numéro 38 de la rue Caisserie se trouve l’ancien Hôtel Salomon construit à la fin du xvie siècle par Pierre et André Roubaud et Jean Parat pour le compte de Germain Salomon, avocat-docteur en droit. Ce dernier s’est vu accorder, par la délibération du 24 avril 1578, d’une “prise d’un doigt d’eau” en reconnaissance des services rendus. Dans la cour, la fontaine témoigne de cet avantage et de son droit d’accès direct à une source d’eau.
Signature de Germain Salomon en 1587
Le village d’Auriol possède une rue Salomon. Un registre notarié de 1587, évoque un acte intitulé « Obligé pour monsieur maître Germain SALOMON docteur en droictz et advocat » où l’on apprend que l’acte est fait et publié à Auriol « et dans la salle de la maison dhabitation dudit Sallomon ». Il se dressait encore à Auriol il y a quelques décennies une maison particulière avec une façade de style renaissance et fenêtres à meneaux la « maison Salomon ». Cette demeure était peut-être la nouvelle résidence de Germain Salomon ou sa campagne à proximité de Marseille.
